燕守平先生通晓京剧武乐、文乐的各种演奏技巧，对京剧、昆曲传统曲牌和现代音乐知识有着广博的积累和深厚的素养。在五十几年的从艺生涯中，燕守平形成了“琴音纯正、弓法娴熟、指音清脆、音色华美”的演奏风格，技艺超群，并富于感染力。更为难得的是，燕守平先生对京剧各个流派的唱法烂熟于心、了如指掌，对京胡伴奏的种种繁难弓法、指法、垫衬烘托技巧有着一流的功底和独具才情的美学见解，演奏起各种流派、各个行当的音乐唱腔来，无不得心应手。在国内外享有盛誉，被尊为“京胡圣手”。
于1987年在北京首办“燕守平京胡交响音乐会”为京胡与西洋乐器的协奏开了先河。
1988年他曾与中央芭蕾舞团交响乐队合作，首次举办个人专场演奏会并获成功，受到观众的极大欢迎。曾录制了《京胡交响协奏曲》，全国各大音像出版社相继出版了他个人专辑及几十盘录音带、伴奏带。
1990年他又与芭蕾舞团交响乐队合作为荷兰宝丽金唱片公司录制了《交响乐与京胡》激光唱盘。
后又于2002年及2004年成功举办了两次京胡独奏及京胡独奏交响音乐会，均获得了极大的成功。
